Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước đá 15 phút để giòn hơn. Vớt ra, vắt ráo nước.

Cho tỏi, ớt, tôm khô, muối hạt vào cối, giã nhỏ.

Tiếp tục cho đu đủ bào sợi, cà rốt, đậu đũa, cà chua vào giã dập để nhanh ngấm gia vị.

Sau đó, cho đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt chanh, nước cốt me vào, dùng chày giã nhẹ, đảo đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào gia vị đậm đà.

Nêm nếm theo khẩu vị gia đình lai lần nữa

Rắc đậu phộng lên và dùng ngay với xôi và gà nướng BBQ kiểu Thái.
Lưu công thức